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Le Cormoran
Cuisine de saison, produits frais et service attentionné.
Les incontournables de la carte
Entrées
Huîtres fines de Claires
18€
Dégustation de 6 huîtres de première qualité
Tartare de bar à la mangue
19€
Bar cru, mangue, citron vert et gingembre
Velouté de homard
16€
Consommé corsé relevé d’un filet de cognac
Plats
Filet de sole meunière
26€
Sole fraîche, beurre noisette et citron
Saint-pierre aux légumes confits
28€
Poisson de roche cuit à la vapeur, accompagné de légumes du jardin
Langoustine grillée
32€
Servi sur lit de risotto aux asperges
Desserts
Assiette de fromages locaux
12€
Sélection affineur des producteurs régionaux
Tarte Tatin revisité
10€
Pommes caramélisées, glace vanille artisanale
Café gourmand
8€
Expresso accompagné de mignardises maison
Boissons
Rosé d’Île de Ré
28€
Bouteille 75cl – Vin rosé fruité et léger